Yhdistelmäuuni Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC-1011-EPRM

CHEFTOP MIND.Maps Plus on monipuolinen yhdistelmäuuni, joka soveltuu höyrykeittoon, paistamiseen, ruskitamiseen ja moneen muuhun. Automaattiset kypsennysjaksot ja älykkäät toiminnot tekevät siitä ihanteellisen kumppanin keittiöösi antaen konkreettista tukea päivittäiseen keittiötyöhösi.

Älykkäät ominaisuudet:
– ADAPTIVE.Cooking: mukauttaa uunin asetukset täyttömäärän mukaan. Tällä ominaisuudella saavutetaan aina erinomainen tulos, täyttömäärästä riippumatta.
– CLIMALUX: mittaa uunin tarkoilla antureilla kosteuden määrää uunikammion sisällä, jonka avulla uuni säätelee höyrytuotantoa varmistaakseen että todellinen kosteus vastaa aina asetettua määrää.
– SMART. Preheating: asettaa esilämmitykseen optimaalisen sekä energiatehokkaan lämpötilan ja ajan.
– AUTO.Soft: ominaisuus säätelee uunin lämpötilaa hellävaraisesti.
– SENSE.Klean: arvioi uunin likaisuuden ja ehdottaa sopivaa automaattista pesuohjelmaa.

Tehokkaat ominaisuudet:
– DRY.Maxi poistaa tehokkaasti kosteuden uunikammiosta ja antaa ruualle täydellisen koostumuksen, värin ja rapeuden.
– AIR.Maxi puhallinmoottorit ovat automaattisesti suuntaa kääntäviä, neljällä eri nopeudella, joka varmistaa erinomaisen suorituskyvyn kaikenlaisien ruokien valmistamiseen.
– STEAM.Maxi luo höyryä +35°C alkaen korkealla suorituskyvyllä säästäen kuitenkin sähköä ja vettä.
– EFFICIENT. Power: yhdistelmäuuni on Energy Star -sertifioitu
– PRESSURE. Steam: lisää höyryn määrää ja lämpötilaa.

Manuaaliset ruoanlaitto-ominaisuudet:
– Kiertoilmapaisto +30… +260°C.
– Yhdistelmäpaisto (kiertoilma + höyry) alkaen lämpötilasta +35°C, STEAM.Maxi höyrynkehityksellä 30%…90%.
– Kiertoilmapaisto kostutuksella alkaen lämpötilasta +48°C, STEAM.Maxi höyrynkehityksellä 10%…20%.
– Höyrykeitto  +48…+130°C, STEAM.Maxi höyrynkehityksellä 100 %.
– Kiertoilmapaisto + kosteudenpoisto alkaen lämpötilasta +30°C, DRY.Maxi kosteudenpoistolla 10…100%.
– Kypsennys lämpötila-anturin (paistitikun) avulla + Delta T -kypsennys.

Tietoverkko ominaisuudet:
– Wi-Fi yhteys mahdollisuus.
– ddc.unox.com: Yhdistelmäuunia on mahdollisuus hallita etänä. Uuniin pystyy luomaan reseptejä PC:llä ja lähettämään ne tietokoneelta yhdistelmäuuniin.
– DDC.Stats: Analysoi, vertaile ja paranna uunin käyttäjä ja kulutustietoja.
– DDC.App: Seuraa kaikkia sovelluksen kanssa yhteensopivia liitettyjä Unox yhdistelmäuunejasi reaaliajassasi älypuhelimestasi.
– DDC.Coach: Analysoi tapaa, jolla käytät uunia ja ehdottaa räätälöityjä reseptejä.

Edistyneet ja automatisoidut kypsennysominaisuudet:
– MIND.Maps: määritä kypsennysprosessi asetukset suoraan näytölle.
– 384 tallennettavaa ohjelmapaikkaa, jotka voidaan tallentaa nimellä, kuvalla ja omalla allekirjoituksella.
– CHEFUNOX: valitse jotakin Unoxin reseptikirjastosta ja uuni asettaa automaattisesti asetukset.
– MULTI.Time: hallitsee jopa 10 kypsennysprosessia samanaikaisesti.
– MISE.EN.PLACE: synkronoi astioiden asettamisen siten, että kaikki ruoat ovat samanaikaisesti valmiina.

Automaattinen uunikammion pesujärjestelmä:
– Rotor.KLEAN: 4 automaattista pesuohjelmaa.
– Rotor.KLEAN: veden ja pesuaineen tasonilmaisin.
– Integroidut pesu- ja huuhteluainesäiliöt.

Tekniset tiedot:
Ulkomitat: (l) 750 x (s) 773 x (k) 1010 mm.
Sähköteho: 18,5 kW / 400 V.
Kapasiteetti: 8 x GN 1/1-65.
Helppokäyttöinen 9,5″ kosketusnäytöllä varustettu ohjauspaneeli.
Uunikammio on kestävää AISI 304 ruostumatonta terästä, jossa on pyöristetyt reunat puhdistuksen helpottamiseksi.
Automaattinen puhaltimien pysäytys oven avatessa.
Helposti vaihdettava ovitiiviste.
Johteikko on irrotettavissa puhdistusta varten.
Uunissa on oveen ingtegroitu LED-sisävalaistus.
Tuotekoodi: 962.