Kaisaniemen puistossa, Helsingin paraatipaikalla sijaitseva Cajsan Helmi esiintyi koko alkuvuoden laajalti suomen isoimmissa medioissa sekä oli ehdottomasti suomalaisen ravintolamaailman seuratuimpia hankkeita.
Sen edeltäjä, ravintola Kaisaniemi, ehti toimia yhtäjaksoisesti vuodesta 1827 tammikuuhun 2019, ja nyt uudet omistajat päättivät palauttaa ravintolan alkuperäiseen loistoonsa.
Uudistuneessa Cajsan Helmessä on tavoiteltu 1920-luvun ilmettä piiruntarkasti restaurointimaalarimestari Airi Kallion johdolla, siinä onnistuen äärimmäisen hienosti.
Poikkeuksena tuohon 1920-luvun ravintolailmeeseen, keittiöön sisään tultaessa astutaan kuitenkin moderniin nykypäivän ammattikeittiöön. Tässä kohtaa PK-Myynti astui kuvioon ja saimme yhdessä Toimitusjohtaja Leo Kallion kanssa toteuttaa heille juuri heidän tarpeidenmukaisensa keittiön.
Vuosia kestänyt yhteistyö ei tälläkään kertaa pettänyt ja molemmat osapuolet olivat erittäin tyytyväisiä lopputulokseen!
PK-Myynti kiittää Cajsan Helmeä jälleen luottamuksesta ja toivottaa vähintään yhtä pitkää ikää, kuin mitä legendaarisella Ravintola Kaisaniemellä jo aikoinaan oli.




