Yhdistelmäuuni Unox Cheftop X - XEDA-1011-EXRS

Huippuluokan pöytämallinen yhdistelmäuuni
Kapasiteetti: 10 x GN 1/1
Mitat: 750 × 841 × 1069 mm

Tämä ammattilaistason pöytämallinen kombiuuni on suunniteltu vaativaan keittiö‑, konditoria‑ ja leipomokäyttöön. Malli XEDA‑1011‑EXRS on osa UNOXin CHEFTOP‑X™ Digital.ID™ –sarjaa, ja se tarjoaa monipuoliset paisto‑, höyrytys‑ ja kuivausmahdollisuudet sekä älyominaisuuksia, jotka on suunniteltu parantamaan lopputulosta, toistettavuutta ja tehokkuutta.

Digital.ID™ –käyttöjärjestelmä: keittiö voi tallentaa suosikkiohjelmansa ja siirtää niitä helposti laitteesta toiseen. 
16″ kosketusnäyttö: intuitiivinen ohjaus, värillinen näyttö ja selkeät widgetit.
WiFi‑yhteys ja mahdollisuus käyttää älypuhelinsovellusta: laitteen tilan seuranta etänä, ohjelmien jakaminen. 
Ääni‑ ja puheohjaus ”HEY .Unox”: laitteeseen integroitu mikrofoni mahdollistaa ääniohjauksen (esim. “pre‑heat”, “wash cycle”). 
OPTIC.Cookingin avulla uunisi tekee muutakin kuin vain kypsentää. Se tunnistaa ruoan ja käynnistää kypsennysprosessit automaattisesti huippuluokan optisen anturin avulla.
Lämpötila‑alue: 30 °C … 300 °C — erittäin laaja toimintaväli paistamiselle, höyrytykselle sekä tuotteiden kuivatukselle. 
Kapasiteetti: 10 tasoa GN 1/1, kappaleväli 67 mm. 
Teho: 19,6 kW  ja arvioitu energiankulutus noin 38,8 kWh/vrk.
ilmavirta ja höyryteknologia: mm. AIR.Maxi™, DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ — erittäin tehokas ilmankierto, suuri höyryntuotto ja kosteuden hallinta. 
CLIMA.Control: mahdollisuus säätää kosteustasoa 10 % → 100 % ja jatkuva kosteuden mittaus uunissa.

ADAPTIVE.Cooking™: säätää kypsennysparametreja automaattisesti ruokamäärän mukaan toistettujen tulosten varmistamiseksi
• SMART.Preheating: asettaa automaattisesti esilämmityksen lämpötilan ja keston aiempien käyttötapojen mukaisesti
• SENSE.Klean: arvioi uunin likaisuusasteen ja ehdottaa sopivinta automaattista pesua
• SMART.Energy: automaattinen energiansäästötoiminto, joka minimoi veden, sähkön tai kaasun kulutuksen yli tunnin kypsennysaikaa ylittävissä ohjelmissa. Se tunnistaa ruoan puuttumisen kypsennystilassa ja aktivoi valmiustilan alentaen lämpötilaa ja kulutusta. Analysoi uunin käyttöä antaakseen energiansäästövinkkejä (esim. varoittaa, että luukku on ollut auki liian kauan)
• HEY.Unox: puheentunnistustekniikka, jonka avulla voit olla vuorovaikutuksessa uunin kanssa, antaa komentoja ja vastaanottaa audiovisuaalista palautetta suoraan paneelissa
• OPTIC.Cooking: älykäs tekniikka, jonka avulla uuni tunnistaa ruoan ja käynnistää automaattisesti sopivan kypsennysohjelman kypsennettäessä MULTI.Time-tilassa